26 июня 2024 года, по благословению Митрополита Симферопольского и Крымского Тихона, в кафедральном Александро-Невском соборе г. Симферополя прошел мастер-класс «Технология по изготовлению просфор».
Игумен Сретенского Ставропигиального мужского монастыря, Киприан (Партс), провёл мастер-класс, в котором приняли участие представители благочиний Симферопольской и Крыской епархии.
Участникам рассказали о тонкостях пекарского искусства: как замешивать тесто, какие особенности в испечении малых и служебных просфор, как правильно хранить просфоры и какое молитвенное правило нужно соблюдать в процессе пекарства.
Просфора – неотъемлемая часть литургической жизни, и прилежность просфорника играет ключевую роль.
В печении просфор сокрыто много тонкостей пекарного искусства, личных секретов наработанных годами, полученных путем проб и ошибок, вымоленных и выстраданных.
Пресс-служба Александро-Невского собора.